元宵佳節(jié)已過，我市各大高校迎來開學季。為提升學校食堂從業(yè)人員餐飲操作規(guī)范意識和風險意識，全力保障高校師生飲食安全，2月28日，中山市市場監(jiān)管局走進電子科技大學中山學院開展“提升餐飲質量管理  守護校園食品安全”主題培訓，對該校到崗的100多名食堂從業(yè)人員開講“開學第一課”，全力保障該校逾2萬師生“舌尖上的安全”。

　　培訓緊扣高校開學前后食品安全工作要求，結合春季高發(fā)食品安全風險因素、食品安全典型案例和優(yōu)秀經驗做法，以圖文并茂的形式，向學校食堂從業(yè)人員詳細介紹餐飲服務食品安全操作規(guī)范和常態(tài)化疫情防控期間學校供餐防疫要求，指導學校結合實際情況提升管理水平，落實主體責任。

　　該校膳食科科長張輝龍表示，市市場監(jiān)管局此次“送課進校園”活動為學校食品安全帶來“及時雨”，讓全體食堂從業(yè)人員再次深刻認識食品安全重要性，學校將按照此次培訓內容彌補不足，持續(xù)提升食品安全管理水平，切實保障學生飲食安全。

　　自2月22日我市中小學春季開學以來，市市場監(jiān)督管理局全力開展中高風險校園食品安全監(jiān)管“明察暗訪”工作，各鎮(zhèn)街市場監(jiān)管分局實現全覆蓋檢查中小學、托幼機構、校外托管及集體配餐單位檢查，市鎮(zhèn)兩級監(jiān)管部門同時采取現場檢查、“陽光食品APP”線上巡檢、監(jiān)督抽檢等方式，全面排查消除學校食品安全風險隱患，切實保障學生返校后用餐安全。（食品餐飲科供稿）