5月31日至6月4日，中山市市場監(jiān)管局“民天衛(wèi)士”行動繼續(xù)以不打招呼、突擊檢查的方式深入推進(jìn)。本周，全面檢查了東區(qū)中學(xué)、僑中英才學(xué)校、火炬科學(xué)技術(shù)學(xué)校南朗校區(qū)、溪角初級中學(xué)、神灣神舟學(xué)校、厚興黎桂添幼兒園、橫欄名雅幼兒園、東升鎮(zhèn)旭日初級中學(xué)共8家學(xué)校食堂的疫情防控和食品安全管理制度落實(shí)情況。

　　檢查后廚備餐情況

　　檢查豬肉質(zhì)量情況，詢問豬肉來源

　　檢查原料倉庫

　　本周共出動執(zhí)法人員31人次，發(fā)現(xiàn)問題29處。主要包括：原料方面，有的大米出廠檢驗(yàn)報告缺產(chǎn)品批號；人員方面，個別學(xué)校食堂從業(yè)人員佩戴外露飾物；設(shè)施設(shè)備方面，個別冷藏冷凍冰箱溫度顯示不完整，半成品與原料混合存放；防蟲防鼠設(shè)施不足，倉庫排風(fēng)扇沒裝紗網(wǎng)，回看陽光食品app加工區(qū)錄像發(fā)現(xiàn)有老鼠；消毒間墻壁有裂縫、不平整；烹調(diào)區(qū)排風(fēng)管生銹；油煙機(jī)油垢嚴(yán)重；操作方面，用有色容器盛裝食品；切配工具沒有按色標(biāo)管理；食品添加劑使用登記不規(guī)范；部分食品留樣量不足200克；其它方面，有的餐廚廢棄物處置不當(dāng)，用于養(yǎng)魚；部分學(xué)校小賣部大量售賣“三高”食品等。檢查組責(zé)令有問題的食堂進(jìn)行限期整改，并對用餐疫情防控要求進(jìn)行宣貫。

　　自費(fèi)品嘗學(xué)生午餐

　　向?qū)W生開展用餐滿意度調(diào)查

　　各組檢查組還自費(fèi)品嘗學(xué)生餐，并就餐食的質(zhì)量、口感、營養(yǎng)搭配、價格對學(xué)生進(jìn)行了滿意度調(diào)查，聽取其意見和建議。