近期，國內(nèi)疫情頻發(fā)，多個城市陸續(xù)發(fā)生重點特殊場所疫情，防控形勢嚴峻復(fù)雜。為積極應(yīng)對疫情新形勢，嚴密堵塞防控漏洞，根據(jù)市疫情防控指揮部統(tǒng)一部署，中山市在全省率先組建重點場所食堂疫情防控工作專班（以下簡稱食堂防控專班），由市市場監(jiān)管局會市衛(wèi)生健康局、市疾控中心牽頭，市委宣傳部、市人力資源社會保障局、市教育體育局、市公安局、市民政局、市司法局、市財政局、市民族宗教局、市殘聯(lián)、市政務(wù)服務(wù)數(shù)據(jù)管理局、市國資委、興中集團等15個部門以及各鎮(zhèn)街新冠肺炎疫情防控指揮部組成，對全市八類特殊場所及學(xué)校、機關(guān)事業(yè)單位等食堂加強疫情防控管理，堅持人、物、環(huán)境同防，嚴防“疫從口入”。

　　一、高站位謀劃部署 高標準組織推進

　　3月21日，市委書記郭文海到幼兒園、養(yǎng)老院、司法監(jiān)管場所和社區(qū)調(diào)研時強調(diào)，要認真排查風(fēng)險隱患，嚴密堵塞防控漏洞，組建專班加強對公安司法監(jiān)管場所、社會福利機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、救助機構(gòu)、精神衛(wèi)生機構(gòu)、母嬰保健機構(gòu)、宗教場所、康復(fù)機構(gòu)等八類特殊場所及學(xué)校、機關(guān)事業(yè)單位飯?zhí)檬称饭?yīng)監(jiān)管，防止“疫從口入”。當(dāng)晚，市委常委、秘書長李長春主持召開工作會議，明確由市市場監(jiān)管局會市衛(wèi)生健康局、市疾控中心牽頭，成立食堂防控專班。3月21日、23日，由副廳級干部雷岳龍牽頭，兩次召開研究成立重點場所食堂防控專班專題會議。

　　3月24日，市疫情防控指揮部辦公室印發(fā)《關(guān)于成立市重點場所食堂疫情防控工作專班的通知》，正式成立食堂防控專班。按照“管行業(yè)必須管安全，管行業(yè)必須管疫情防控”的原則，市公安局、市司法局、市民政局、市衛(wèi)生健康局、市民族宗教局、市教育體育局、市人力資源社會保障局、市殘聯(lián)等8個行業(yè)主管部門負責(zé)落實本行業(yè)的食堂疫情防控工作；市財政局、市政務(wù)服務(wù)數(shù)據(jù)管理局、市委宣傳部以及市國資委、興中集團等5個保障部門分別負責(zé)經(jīng)費保障、信息化技術(shù)保障、宣傳指導(dǎo)以及食材供應(yīng)保障；鎮(zhèn)街新冠肺炎疫情防控指揮部負責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)轄區(qū)相關(guān)部門，按要求嚴格落實重點場所食堂疫情防控工作。

　　市市場監(jiān)管局迅速貫徹落實市委指示部署，于3月28日下午，組織召開食堂防控專班第一次會議，傳達學(xué)習(xí)省、市疫情防控工作會議精神，聽取各成員單位近期工作進展情況，審議《中山市重點場所食堂疫情防控工作方案（2022年第1版）》，研究部署下一步重點場所食堂疫情防控工作。

　　3月28日下午，召開食堂防控專班第一次會議

　　會上，專班組長、市市場監(jiān)管局黨組書記、局長高培鵬強調(diào)，重點場所食堂疫情防控責(zé)任重大，專班各成員單位要切實提高政治站位，把重點場所食堂疫情防控作為防控工作的重中之重。一是要貫徹落實市委常委會會議精神，壓實重點場所疫情防控責(zé)任；二是要認真落實牽頭責(zé)任，三個牽頭部門要切實擔(dān)負起牽頭責(zé)任，抓好全市重點場所食堂疫情防控面上的組織實施，強化督導(dǎo)檢查；三是要壓實行業(yè)主管責(zé)任，要做好宣傳發(fā)動和加強人員培訓(xùn)；對所管行業(yè)的場所食堂全面摸清底數(shù)，做好臺賬周報；加強統(tǒng)籌落實，盡快制定本行業(yè)重點場所食堂防控工作方案。

　　二、迅速建立體制機制 壓實行業(yè)主管責(zé)任

　　聞令而動，迅速響應(yīng)。3月24日，專班印發(fā)《中山市重點場所食堂疫情防控工作指引》，指導(dǎo)中山市范圍內(nèi)八類特殊場所和學(xué)校、機關(guān)事業(yè)單位等重點場所食堂常態(tài)化疫情防控工作，提出人員健康管理、食品和餐用具衛(wèi)生管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等方面的要求，明確貨物交接、消毒，以及人員、食品、環(huán)境核酸采樣要求。

　　3月25日，專班迅速組建綜合協(xié)調(diào)組、核酸檢測和技術(shù)指導(dǎo)組、督導(dǎo)檢查組、應(yīng)急處置組、專項防控組、保障組、數(shù)據(jù)管理組等七個工作小組，起草《中山市重點場所食堂疫情防控工作方案（2022年第1版）》，擬定各小組人員和工作職責(zé)并征求各成員單位意見。

　　3月26日，專班印發(fā)《關(guān)于中山市重點場所食堂疫情防控工作專班近期工作安排的通知》，開展摸底排查，做好場所、人員、供應(yīng)商三本臺賬，進一步明確和細化重點場所食堂疫情防控工作有關(guān)事項。

　　三、堅持督導(dǎo)督辦并舉 強化問題導(dǎo)向抓落實

　　3月25日至27日，專班組長、市市場監(jiān)管局局長高培鵬帶隊，聯(lián)合市衛(wèi)生健康局、市疾控中心，對市技師學(xué)院、市第三人民醫(yī)院、市看守所、市拘留所、市公安局強制隔離戒毒所、市強制隔離戒毒所、華宇樂頤養(yǎng)院、市兒童福利院、市救助管理站等9家單位食堂疫情防控開展督導(dǎo)檢查。督導(dǎo)組實地走訪食堂，查看現(xiàn)階段疫情防控措施落實情況?，F(xiàn)場發(fā)現(xiàn)個別重點場所食堂未實施全封閉管理，場所內(nèi)未設(shè)置貨物交接、食材靜置和消毒區(qū)，貨物交接區(qū)設(shè)置不合理、存在暴露隱患等問題，外來食材配送未能實現(xiàn)全鏈條封閉管理。

　　3月25日，檢查組在市技師學(xué)院食堂門口商討食材交接區(qū)設(shè)置事宜

        3月26日，檢查組到市看守所開展食堂疫情防控督查

　　3月27日，檢查組到市兒童福利院開展食堂疫情防控督查

　　督導(dǎo)組現(xiàn)場指導(dǎo)上述9家單位對照《中山市重點場所食堂疫情防控工作指引》落實相關(guān)防疫工作。特別提醒加強供應(yīng)商從業(yè)人員及其同住人員健康管理并建立完善臺賬制度，確保食材從采購、接收、加工、包裝、運輸、送貨等環(huán)節(jié)實現(xiàn)全鏈條封閉管理，按規(guī)定對從業(yè)人員、食材、環(huán)境落實核酸檢測，做到各環(huán)節(jié)安全可靠。

　　四、強化聯(lián)動督促整改  立行立改成效突顯

　　疫情防控刻不容緩，專班加強對各業(yè)務(wù)條線的協(xié)調(diào)聯(lián)動，實時掌握工作動態(tài)，研判防控管理問題，對存在風(fēng)險隱患的食堂督促整改落實。各專班成員單位迅速排查風(fēng)險和部署防控工作，作為牽頭單位之一的市市場監(jiān)管局本著“打鐵還需自身硬”的原則，迅速對照指引標準，打造機關(guān)食堂防疫樣板。各被檢單位第一時間對存在的問題隱患提出整改措施，確保件件有著落事事有回音。

　　3月24日至27日，全市共排查重點場所食堂112個次，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題共7個。共完成重點場所食堂從業(yè)人員采樣1986份，產(chǎn)品采樣160份，環(huán)境采樣160份，結(jié)果均為陰性。截至3月27日，排查了重點場所食堂從業(yè)人員共1898人，已接種第三針1754人，第三針接種率92.41%。