5月30日，市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)高培鵬帶隊(duì)，對(duì)我市高考考點(diǎn)中山市實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂開展考前檢查工作，全面排查考點(diǎn)食堂食材采購(gòu)、食品加工情況，了解考生食譜安排，并就高考食品安全保障工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)部署。

▲高培鵬局長(zhǎng)帶隊(duì)檢查實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂食品加工過程

　　為做好我市2022年普通高考食品安全保障工作，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持底線原則，牢抓風(fēng)險(xiǎn)隱患，以“3+2+1”模式構(gòu)建高考期間全體考生和考務(wù)人員飲食安全保障體系。

　　一、采取三項(xiàng)手段，做好考前食品安全監(jiān)督

　　一是開展食材抽檢，把好供應(yīng)安全。委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)全市12個(gè)普通高考供餐點(diǎn)開展食品抽樣檢測(cè)，共抽檢食品77批次，涵蓋大米、食用油、肉類、蛋類、蔬菜、水果、調(diào)味品等食品原料，重點(diǎn)檢測(cè)了重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等指標(biāo)，對(duì)不合格食品及時(shí)撤換，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)。

　　二是開展聯(lián)合檢查，及時(shí)消除隱患。聯(lián)合市教育體育局、市衛(wèi)生健康局對(duì)我市12個(gè)高考供餐點(diǎn)開展全覆蓋全鏈條檢查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)督促供餐單位立即整改。召開工作座談會(huì)，向各鎮(zhèn)街通報(bào)風(fēng)險(xiǎn)隱患問題，持續(xù)跟進(jìn)整改效果，確保隱患及時(shí)消除。同時(shí)，向市教育體育局通報(bào)檢查情況，壓實(shí)行業(yè)主管部門責(zé)任。

▲聯(lián)合檢查組對(duì)我市12個(gè)高考供餐點(diǎn)食品安全開展全覆蓋全鏈條檢查

　　三是開展智慧監(jiān)管，壓實(shí)主體責(zé)任。強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”技術(shù)手段，持續(xù)通過“陽(yáng)光食品”APP平臺(tái)開展考點(diǎn)學(xué)校后廚加工線上巡檢；推動(dòng)考點(diǎn)學(xué)校通過平臺(tái)開展食品安全自查上報(bào)，壓實(shí)主體食品安全責(zé)任；借助重點(diǎn)場(chǎng)所食堂疫情防控信息平臺(tái)，落實(shí)對(duì)考點(diǎn)從業(yè)人員核酸檢測(cè)、疫苗接種等信息排查，確?！耙咔榉揽亍焙汀笆称钒踩眱墒钟?。

　　二、落實(shí)兩項(xiàng)措施，部署考試期間現(xiàn)場(chǎng)保障

　　一是落實(shí)駐點(diǎn)監(jiān)督。對(duì)全市12個(gè)高考供餐學(xué)校食堂均安排專人駐點(diǎn)監(jiān)督，部署從早餐到宵夜全天候駐點(diǎn)監(jiān)督，做到從菜單審核、每日原料快速檢測(cè)到食品加工、學(xué)生用餐全過程跟蹤保障。

　　二是落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)巡查。抽調(diào)骨干組成巡查工作組，每日對(duì)全市高考供餐學(xué)校開展督導(dǎo)巡查，確保問題隱患及時(shí)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場(chǎng)消除，與現(xiàn)場(chǎng)駐點(diǎn)相配合，用兩道防線打造雙重保險(xiǎn)。

▲市市場(chǎng)監(jiān)管局組織高考供餐點(diǎn)所在的9個(gè)鎮(zhèn)街分局召開座談會(huì)

　　三、建立一套應(yīng)急體系，做好突發(fā)事件應(yīng)急響應(yīng)

　　建立一套應(yīng)急預(yù)案，成立一支應(yīng)急隊(duì)伍，采取24小時(shí)備勤機(jī)制，一旦發(fā)生疑似食品安全事故或其他應(yīng)急事件，將立即響應(yīng)，降低事件對(duì)考生考試的影響。

　　下一步，市鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管部門將兩級(jí)聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)陣以待，將高考視為食品安全監(jiān)管能力的大考，以全力以赴姿態(tài)，以全心護(hù)考的心態(tài)，保障考生高考順利進(jìn)行、考出理想成績(jī)。