為強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，落實(shí)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)要求，保障廣大師生在校吃上放心餐、營(yíng)養(yǎng)餐，2月9日，鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)周昭堅(jiān)，副鎮(zhèn)長(zhǎng)易昊宏一行到港口鎮(zhèn)中心小學(xué)、大南中學(xué)開(kāi)展2023年春季學(xué)校食品安全“開(kāi)學(xué)第一查”行動(dòng)，對(duì)“兩個(gè)責(zé)任”的落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并自費(fèi)與學(xué)生一同用餐。

　　檢查組仔細(xì)查看食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄和負(fù)責(zé)人陪餐記錄，對(duì)學(xué)校食堂后廚、配餐區(qū)、用餐區(qū)等場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行實(shí)地督導(dǎo)，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食品采購(gòu)流程、食品貯存、加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證明、檢驗(yàn)檢測(cè)室建立使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，詳細(xì)了解飲用水的水質(zhì)安全檢測(cè)情況、濾芯更換頻率，并現(xiàn)場(chǎng)向食堂管理人員抽查食品衛(wèi)生有關(guān)知識(shí)。檢查組叮囑學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人，必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全防線。

　　在大南中學(xué)，周昭堅(jiān)與同學(xué)們一起排隊(duì)取餐、付款，與學(xué)生一同就餐、親切交談?！澳阌X(jué)得食堂的飯菜好不好吃，飯菜分量夠不夠？”餐間，周昭堅(jiān)詢問(wèn)學(xué)生對(duì)食堂飯菜份量、口味、菜品種類等方面的意見(jiàn)和建議，并提醒學(xué)生厲行節(jié)約、避免浪費(fèi)，做到合理飲食、科學(xué)飲食、健康飲食。

　　周昭堅(jiān)強(qiáng)調(diào)，校園食品安全關(guān)系到每個(gè)師生的身體健康，關(guān)乎每一個(gè)家庭的幸福安寧，必須時(shí)刻繃緊食品安全之弦，以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)校園食堂監(jiān)管工作。學(xué)校要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理體系，校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)和食品安全員、飯?zhí)霉ぷ魅藛T要切實(shí)盡職履職，采購(gòu)好食材，制定營(yíng)養(yǎng)菜譜，實(shí)現(xiàn)食物多樣化、口味多樣化、營(yíng)養(yǎng)最優(yōu)化，滿足學(xué)生成長(zhǎng)所需。相關(guān)職能部門要落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，抓好食品安全的日常監(jiān)管，切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作，全力護(hù)航開(kāi)學(xué)“第一餐”，嚴(yán)把師生“每一餐”；要全力保障校園食堂設(shè)施、設(shè)備，優(yōu)化食堂環(huán)境和空間，為師生提供更舒適的就餐環(huán)境。校食堂工作人員要樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，時(shí)刻做好食品安全預(yù)防與管控工作，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，為廣大師生提供安全、衛(wèi)生、放心的后勤保障。

　　市市場(chǎng)監(jiān)督管理局港口分局、食品藥品監(jiān)督所將持續(xù)深入排查整治校園及周邊食品安全隱患，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)開(kāi)展線上巡查，督促學(xué)校、供餐單位、食品經(jīng)營(yíng)單位切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化校園食品安全管理工作，為師生健康安全保駕護(hù)航。