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　　“配餐”進校園工程是坦洲鎮(zhèn)2023年十大民生工程之一。今年9月，坦洲鎮(zhèn)對全鎮(zhèn)未建食堂的公辦學(xué)校首次托管配餐，坦洲鎮(zhèn)共有15家學(xué)校參與集中配餐服務(wù)，用餐人數(shù)約3000人，配餐企業(yè)分別為中山銀豐餐飲管理有限公司和廣東味壹餐飲有限公司兩家公司。

　　為進一步落實集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任，保障廣大師生飲食安全，9月12日,中山市坦洲鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所聯(lián)合中山市坦洲鎮(zhèn)教育和體育事務(wù)中心開展“全民查餐廳”直播檢查活動，對中山銀豐餐飲管理有限公司進行食品安全檢查，并在坦洲鎮(zhèn)林東小學(xué)進行陪餐?；顒舆€邀請了坦洲鎮(zhèn)人大代表、家長代表現(xiàn)場參與全程監(jiān)督，向廣大市民真實展示食品安全監(jiān)管過程。執(zhí)法檢查過程通過直播鏡頭全程實時直播，吸引近2萬網(wǎng)民在線觀看。

　　中山市坦洲鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所執(zhí)法人員重點檢查了集體用餐配送單位主體資格（許可證及相關(guān)信息、公示欄等）、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、原料采購貯存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、供餐配送管理、食品檢測記錄和制止餐飲浪費工作情況。該公司嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，基本符合餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要求。檢查過程中未發(fā)現(xiàn)有違反食品安全法規(guī)相關(guān)問題。

　　隨后，檢查組還隨機檢查了中山市現(xiàn)代職業(yè)現(xiàn)代學(xué)院坦洲校區(qū)食堂，對該學(xué)院食堂的食品快檢、原料貯存、食品加工制作、食品留樣管理、分餐備餐過程和餐用具消毒等情況進行了認真細致的檢查。該校食堂總體衛(wèi)生情況良好，學(xué)校能切實落實好企業(yè)食品安全主體責(zé)任，管理到位，日常管理檔案完善。檢查發(fā)現(xiàn)該單位的專間閉門器損壞現(xiàn)場要求其作出限期整改。

　　直播期間，中山市坦洲鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所還插播了中山市創(chuàng)建食品安全示范城市、制止餐飲浪費等宣傳視頻，提高群眾對創(chuàng)城工作的知曉度、參與度和滿意度，營造良好的社會輿論宣傳氛圍，構(gòu)建食品安全社會共治格局。

　　午餐時間，坦洲鎮(zhèn)人大代表、家長代表和學(xué)生一起品嘗學(xué)校午餐，對所食用餐食的外觀、品味、質(zhì)量、營養(yǎng)、價格等進行評價，并填寫了陪餐記錄表，對集中用餐配送單位食品安全進行了評價。

　　鎮(zhèn)人大代表趙豪斌、李惠連對本次活動點贊！該集體用餐配送單位環(huán)境衛(wèi)生干凈、相關(guān)臺賬齊全、食材存放合理，且廚房運作“透明”，各項工作落實到位，總體令人滿意。他們表示集體用餐配送單位作為學(xué)校供餐單位社會責(zé)任重大、關(guān)注度高，要堅持抓好日常管理工作，從嚴從細做好食品管理不能有一絲松懈。同時，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全知識水平及責(zé)任意識，確保轄區(qū)供餐學(xué)校食品安全事件零發(fā)生。