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　　為切實做好2025年中考期間食品安全保障工作，確保廣大考生飲食安全，坦洲市場監(jiān)管分局提前部署、多措并舉，全面加強中考期間食品安全監(jiān)管工作。

　　提前部署，壓實責任

　　中考前鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局組織召開2025年中考食品安全保障工作專題會議，組織2個考點及4個供餐學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位負責人進行集中約談。召開食品安全保障工作會，對各學校中考期間供餐食譜及食品安全應急預案進行現(xiàn)場審核，切實杜絕使用高風險食材，同時要求各學校落實好食品安全主體責任，確?？忌嬍嘲踩龊檬称钒踩Ｕ瞎ぷ?。

　　源頭把控，嚴格抽檢

　　一是考前2周，鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局對考點學校食堂及周邊餐飲單位開展專項檢查。重點對米、面、油、肉、蛋等大宗食材進行抽樣檢測，累計抽檢食材12批次，合格率100%。二是把關源頭，加強快檢。中考期間，利用學校快檢室食品安全快檢設備，每日對米、面、油及蔬菜、肉類進行快速檢測，最大限度預防中考期間食品安全事件的發(fā)生。截至目前，共完成農(nóng)殘、瘦肉精、黃曲霉素、克倫特羅等食品原料快檢190余批次，結果全部合格。

　　全面排查，凈化環(huán)境

　　對考點學校食堂、學校周邊餐飲服務單位、食品超市、小賣部等開展全面檢查和風險排查及周邊餐飲單位的食品來源進行嚴格審查，確保所有食品原料均符合食品安全標準。同時，建立嚴格的索證索票制度，嚴禁無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營。共出動執(zhí)法人員72人次，檢查校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位150家次。檢查發(fā)現(xiàn)存在食品安全違法問題5起均已整改完畢。督促食品經(jīng)營者嚴格履行進貨查驗義務，落實食品銷售儲存管理、不合格食品下柜銷毀等食品安全管理制度。

　　駐點監(jiān)管，全程保障

　　坦洲市場監(jiān)管分局中考期間，對學校早、中、晚三個餐次進行全程監(jiān)管。每天派出12名工作人員到六所學校飯?zhí)萌恬v點監(jiān)督，共出動84人次，保障中考考生用餐1.5萬餐次，駐點人員重點對飯?zhí)檬称吩牧线M貨索證索票及快速檢測、食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食品留樣、餐用具清洗消毒、食品儲存以及從業(yè)人員健康狀況及著裝規(guī)范等情況開展審核和全程監(jiān)管，做到每餐必查，確保供餐符合規(guī)范要求。

　　應急值守，強化處置

　　建立24小時應急值班制度，保持12315投訴舉報渠道暢通。組建14人的應急保障隊伍，配備食品安全快速檢測車1臺，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠快速響應、妥善處置。

　　通過此次檢查，進一步強化了校園食堂及食品原材料供應商的食品安全意識，規(guī)范了經(jīng)營行為，為中考考生營造了安全、健康的飲食環(huán)境。