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一、部署動(dòng)員，檢查要點(diǎn)全面解析

　　結(jié)合街道工作實(shí)際，五桂山街道市場(chǎng)監(jiān)管分局召開(kāi)五桂山街道餐飲行業(yè)大排查大整治行動(dòng)部署會(huì)議，成立食安檢查小組，科學(xué)制定具體檢查方案，明確重點(diǎn)檢查區(qū)域，并要求檢查組成員對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改閉環(huán)管理，不斷鞏固食品安全整治成果，確保人民群眾飲食安全。

二、嚴(yán)格檢查，全面消除風(fēng)險(xiǎn)隱患

　　此次排查整治行動(dòng)的重點(diǎn)內(nèi)容包括：一是督促做好亮照亮證經(jīng)營(yíng)，確保有效證照、制度齊全并公示在醒目位置，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為；二是督促加強(qiáng)食品衛(wèi)生問(wèn)題整治，不留衛(wèi)生死角；三是督促規(guī)范使用“三防”設(shè)施，預(yù)防食源性傳染病發(fā)生；四是督促完善從業(yè)人員健康管理；五是督促建立健全食品原輔料臺(tái)賬資料；六是規(guī)范操作流程，嚴(yán)格進(jìn)行餐飲用具清洗消毒；七是督促餐飲服務(wù)單位、食品攤販每月至少開(kāi)展一次食品安全自查，排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的能當(dāng)場(chǎng)整改的問(wèn)題，檢查組要求餐飲單位立即整改到位，對(duì)于當(dāng)場(chǎng)無(wú)法完成整改的問(wèn)題，檢查組責(zé)令餐飲單位限期完成整改，并安排專人負(fù)責(zé)跟蹤整改情況。

三、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造良好食安氛圍

　　排查整治過(guò)程中，五桂山街道大力發(fā)揮中山市食品安全科普志愿服務(wù)五桂山支隊(duì)的引導(dǎo)和宣傳作用，加大了“食安益”科普志愿服務(wù)隊(duì)伍的建設(shè)力度，打好“組合拳”，護(hù)航“每一餐”，讓“守護(hù)舌尖上的安全”承諾落到“食”處。

　　截至目前，檢查人員共檢查餐飲單位157家次，出動(dòng)檢查人員48人次，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)12份。下一步，五桂山市場(chǎng)監(jiān)管分局將進(jìn)一步加大對(duì)餐飲單位食品安全檢查力度，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)主體食品安全意識(shí)，規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，筑牢食品安全底線。