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　　檢查人員深入轄區(qū)粽子生產(chǎn)企業(yè)，圍繞原輔料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程管控、出廠檢驗等食品生產(chǎn)核心環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位檢查。重點核查糯米、大棗、粽葉等包粽原材料的索證索票制度落實情況，確保食材來源安全可溯；對照食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，核查生產(chǎn)車間環(huán)境清潔度、設(shè)備設(shè)施消毒、操作人員規(guī)范等情況；核查產(chǎn)品出廠檢驗流程、產(chǎn)品留樣制度執(zhí)行是否規(guī)范，確保每批次出廠產(chǎn)品符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　檢查人員深入轄區(qū)商超、餐飲單位等，重點檢查粽子銷售過程中食品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范、完整，是否存在過期變質(zhì)及“三無”產(chǎn)品，是否存在過度包裝，細(xì)致查看包裝層數(shù)及包裝空隙率，防止出現(xiàn)“大盒小包”的浪費現(xiàn)象，并對哄抬價格、虛假促銷等問題進(jìn)行了排查。同時督促經(jīng)營主體依法依規(guī)開展經(jīng)營活動，落實進(jìn)貨查驗制度和索票索證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)和銷售關(guān)，誠信經(jīng)營，明碼標(biāo)價。