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　　為確保餐桌上的每一份美食都安全無憂，中山市市鎮(zhèn)兩級市場監(jiān)管部門集中開展國慶節(jié)前餐飲食品安全監(jiān)督檢查。市市場監(jiān)管局局長高培鵬、副局長吳永森分別帶隊開展督導檢查，全力打造放心、舒心的國慶餐飲消費環(huán)境。

▲高培鵬局長檢查富逸城商圈餐飲單位收費價格

　　一、全面排查，不留死角

　　市市場監(jiān)管局組織市鎮(zhèn)兩級市場監(jiān)管力量對全市23個鎮(zhèn)街的餐飲單位開展監(jiān)督檢查，對熱門商圈、高速公路服務區(qū)、網紅餐廳、農家樂、旅游景區(qū)等重點區(qū)域，以及對乳鴿、脆肉鯇、海鮮等特色品種開展監(jiān)督檢查，并對全市23個鎮(zhèn)街美食街開展全覆蓋檢查。重點檢查食材來源是否正規(guī)、食品儲存條件是否達標、食品加工操作是否規(guī)范、餐具清洗消毒是否徹底、制止餐飲浪費是否落實等，督促餐飲單位規(guī)范經營行為，做到誠信經營、衛(wèi)生安全、收費合理、明碼標價。截至9月30日，全市累計出動檢查人員1207人次，檢查線下實體食品經營單位672家，發(fā)放制止食品浪費等宣傳材料852份。

▲高培鵬局長檢查富逸城商圈食品加工及原料使用情況

▲高培鵬局長檢查高速路服務區(qū)餐飲店食材保存情況

▲吳永森副局長檢查大型餐館乳鴿加工及經營情況

▲執(zhí)法人員對旅游景點加工制作的包點開展檢查

▲執(zhí)法人員對婚慶宴席樓酒樓開展檢查

▲執(zhí)法人員對農家樂開展節(jié)前食品安全檢查

　　二、 線上線下，同步監(jiān)管

　　網絡訂餐平臺同樣是市市場監(jiān)管局監(jiān)管的重點，市市場監(jiān)管局強化對網絡訂餐線上監(jiān)測，共排查網絡訂餐單位1371家，處置違規(guī)問題191宗。同時采取“線上+線下”方式加強餐飲單位培訓教育，線上通過“食安快線”平臺，完成全市2.93萬家次餐飲單位培訓考核工作，線下針對美食街特點，開展專題培訓102場次，全面提升餐飲單位食品安全責任意識，并提高食品安全管理人員的管理能力和餐飲從業(yè)人員的食品安全規(guī)范操水平。

　　三、應急響應，快速處理

　　國慶期間，市市場監(jiān)管局建立24小時應急響應機制，一旦接到食品安全投訴，立即行動，迅速處理，確保問題得到及時解決，保障消費者權益。同時，每天安排市鎮(zhèn)兩級執(zhí)法人員對人流較大的商圈和美食街進行節(jié)日食品安全駐點監(jiān)督。

　　四、食品安全，全民共治

　　市市場監(jiān)管局局呼吁廣大市民朋友，共同守護全市餐飲食品安全，在享受美食的同時，也要積極參與食品安全監(jiān)督，發(fā)現問題及時舉報。

　　在此提醒廣大市民朋友，一是外出用餐要選擇證照齊全、衛(wèi)生狀況良好的餐廳；二是網絡訂餐要檢查收到食品的包裝和食材質量，及時食用，切勿食用感官性狀異常的食品；三是家庭用餐應采購新鮮食材，烹飪過程要燒熟煮透，要注意生熟分開，避免交叉污染，剩菜剩飯要及時冷藏，再次食用需充分加熱，濕米粉、泡發(fā)黑木耳等保質期不超過24小時；四是珍惜糧食，杜絕浪費，適度點餐，文明過節(jié)；五是就餐后如發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，應盡快到正規(guī)醫(yī)療機構就診，保留好就餐消費憑證、就診單據，及時撥打舉報投訴電話12345。