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　　暑假來(lái)了，無(wú)論是家庭聚餐、朋友聚會(huì)或是外出旅行品嘗當(dāng)?shù)孛朗?，餐飲消費(fèi)都將成為大家假期生活的重要部分。為保障廣大市民和游客在暑假期間能享受安全、健康、愉快的餐飲體驗(yàn)，市市場(chǎng)監(jiān)管局特發(fā)布以下消費(fèi)提醒。

　　一、外出就餐多留意

　　一是選擇正規(guī)餐廳。優(yōu)先選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐?？梢圆榭床蛷d的線上評(píng)價(jià)和口碑，了解其食品安全狀況和服務(wù)質(zhì)量。避免在無(wú)證攤販或衛(wèi)生條件堪憂的場(chǎng)所用餐。

　　二是觀察用餐環(huán)境。進(jìn)入餐廳后，留意餐廳的衛(wèi)生狀況，包括餐具是否清潔、桌面是否有油漬、廚房是否開放透明等。若發(fā)現(xiàn)餐廳存在明顯的衛(wèi)生問題，如蒼蠅亂飛、地面臟污等，建議更換就餐場(chǎng)所。

　　三是注意菜品質(zhì)量。點(diǎn)餐時(shí)，注意觀察菜品的色澤、氣味和質(zhì)地。不食用感官異常的食品，如顏色過于鮮艷或暗淡、有異味、質(zhì)地軟爛或生硬的食品。對(duì)于不認(rèn)識(shí)的野菜、野果、野生菌等，切勿輕易嘗試，以防食物中毒。

　　二、網(wǎng)絡(luò)訂餐要謹(jǐn)慎

　　 一是挑選靠譜平臺(tái)和商家。選擇知名度高、口碑良好的外賣平臺(tái)訂餐。在挑選商家時(shí)，查看商家的資質(zhì)信息、用戶評(píng)價(jià)和銷量情況。優(yōu)先選擇有“明廚亮灶”的商家，這樣可以直觀了解廚房的衛(wèi)生狀況和食品加工過程。

　　二是關(guān)注送餐細(xì)節(jié)。收到外賣后，要及時(shí)檢查包裝是否完好、密封，食品是否受到污染。若發(fā)現(xiàn)送餐超時(shí)、食品溫度不符合要求（如冷食不冷、熱食不熱）或包裝破損等情況，應(yīng)拒絕接收，并及時(shí)與商家或平臺(tái)溝通解決。

　　三、家庭烹飪不松懈

　　一是食材采購(gòu)把好關(guān)。購(gòu)買食品和原材料時(shí)，要選擇正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所。注意查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等信息，不購(gòu)買“三無(wú)”食品、過期食品和來(lái)源不明的食品。對(duì)于生鮮食品，要確保其新鮮度，避免購(gòu)買變質(zhì)或有異味的食材。

　　二是烹飪過程講衛(wèi)生。在烹飪前，要將食材清洗干凈，刀具、砧板等廚具要生熟分開使用，避免交叉污染。烹飪時(shí)要燒熟煮透，尤其是肉類、禽類、蛋類和海鮮等易滋生細(xì)菌的食品。剩余食品要及時(shí)冷藏保存，再次食用前必須徹底加熱。

　　四、特殊人群多關(guān)照

　　一是兒童飲食。兒童的消化系統(tǒng)較為脆弱，要避免給他們食用過于油膩、辛辣、刺激性的食物。控制零食的攝入量，選擇健康、營(yíng)養(yǎng)的零食，如水果、堅(jiān)果等。同時(shí)，要注意飲食的多樣性和均衡性，保證兒童攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。

　　二是老人飲食。老年人的消化功能有所減退，飲食應(yīng)以清淡、易消化為主。提醒老人細(xì)嚼慢咽，避免暴飲暴食。對(duì)于患有慢性疾病的老人，如糖尿病、高血壓等，要嚴(yán)格按照醫(yī)囑控制飲食，避免食用高糖、高鹽、高脂肪的食物。

　　五、消費(fèi)維權(quán)要及時(shí)

　　在餐飲消費(fèi)過程中，如遇到食品安全問題或消費(fèi)糾紛，要保持冷靜，及時(shí)與商家溝通協(xié)商解決。若協(xié)商不成，可隨時(shí)撥打中山市政務(wù)服務(wù)熱線12345或消費(fèi)者投訴舉報(bào)熱線12315提供線索以及進(jìn)行投訴舉報(bào)，維護(hù)自身的合法權(quán)益。

　　希望廣大市民和游客在暑假期間能夠科學(xué)、合理、安全地消費(fèi)，享受美食帶來(lái)的快樂。市市場(chǎng)監(jiān)管局將一如既往地加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，為大家營(yíng)造一個(gè)安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。