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　　近期，國內(nèi)發(fā)生多起因誤食有毒野生動植物引發(fā)的食物中毒事件。其中，珠海市一男子因在家中食用蟾蜍中毒，雖經(jīng)醫(yī)院全力搶救，仍遺憾離世。為保障人民群眾生命健康安全，中山市市場監(jiān)督管理局現(xiàn)就蟾蜍、河豚、野生蘑菇等有毒生物的安全風(fēng)險提示如下。  

　　一、切勿購買、自行捕撈和食用蟾蜍

　　蟾蜍，俗稱癩蛤蟆，其皮膚及腺體中含有蟾蜍毒素、腎上腺素類似物等多種有毒物質(zhì)，這些成分會直接影響心臟、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。人因誤食、過量使用蟾蜍或其分泌物（如蟾酥）會引發(fā)毒性反應(yīng)，中毒后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、心悸、心律不齊等癥狀，嚴(yán)重時可導(dǎo)致呼吸衰竭或心臟驟停。直接接觸蟾蜍還可能導(dǎo)致皮膚紅腫、紅疹、瘙癢，引發(fā)蕁麻疹、接觸性皮炎等過敏性皮膚病，若毒液進(jìn)入眼睛，會引起視力下降、眼部紅腫、瘙癢，甚至失明。蟾蜍毒素性質(zhì)穩(wěn)定，普通廚房加工手段如高溫、泡酒等都無法破壞其毒性。為防止中毒，市民切勿聽信民間偏方，擅自食用蟾蜍及其制品，購買食用蛙類時要仔細(xì)辨清，慎防將蟾蜍誤當(dāng)作蛙類食用，餐飲單位亦禁止加工制作蟾蜍。

　　二、不隨意采摘、購買、食用野生蘑菇

　　我國毒蘑菇種類繁多，廣東地區(qū)就有200多種，其中致命的有10多種。毒蘑菇與無毒蘑菇在外觀上極為相似，普通人難以準(zhǔn)確辨別，即便專業(yè)人員也需借助專業(yè)知識和設(shè)備才能鑒別。同時，無毒蘑菇與有毒蘑菇混生，更增加了誤采誤食的風(fēng)險。毒蘑菇毒性強(qiáng)烈，中毒潛伏期一般為2小時至 24小時，有的甚至僅10分鐘左右。中毒臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，且目前對蘑菇中毒尚無特效療法，發(fā)病急、死亡率高。市民應(yīng)做到不采摘、不購買、不食用野生蘑菇或來源不明的蘑菇。

　　三、杜絕購買、自行捕撈和食用野生河豚魚

　　河豚魚，學(xué)名河鲀，俗稱氣鼓魚、氣泡魚。河豚毒素是自然界毒性最強(qiáng)的神經(jīng)毒素之一，人體攝入0.5mg就可能致死。中毒后會導(dǎo)致神經(jīng)麻痹，出現(xiàn)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀，發(fā)病急速且劇烈，潛伏期短，目前也無特效的解毒藥和治療方法。大家切勿購買、自行捕撈和食用野生河豚魚，或未經(jīng)國家審批的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工的河豚整魚、河豚制品。此外，食品經(jīng)營者售賣河豚活魚、野生河豚魚及其制品，餐飲服務(wù)單位加工制作河豚活魚、野生河豚魚，均屬于違法行為，將依法受到懲處。

　　四、若因野生動植物導(dǎo)致中毒，應(yīng)及時處置

　　一旦食用野生動植物后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等不適癥狀，應(yīng)立即催吐，并盡快前往附近正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診；保留剩余食物及嘔吐物，以便醫(yī)生準(zhǔn)確判斷中毒原因并進(jìn)行救治。如果皮膚沾染蟾蜍等有毒物，也要迅速用溫開水沖洗，并盡快送醫(yī)院處理。若發(fā)現(xiàn)銷售、餐飲單位提供河豚活魚或整魚，或者河豚魚內(nèi)臟，以及蟾蜍、野生蘑菇等違法行為，請及時撥打12345電話進(jìn)行投訴舉報，共同筑牢食品安全防線。