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　　“全民投票查餐廳，出街揾食我放心”。1月13日上午，市市場監(jiān)管局組織開展主題為“年夜飯”食品安全的“全民投票查餐廳”活動，對網友投票關注最多的“中山市盈喜婚宴海鮮火鍋酒樓”的食品安全情況開展檢查。檢查過程邀請2名市民代表參與，由中山廣播電視臺進行全程網絡直播，逾3萬人次網友在線觀看。

　　 　　▲執(zhí)法人員與主持人一同在酒樓后廚開展檢查

　　【檢查內容】

　　本次檢查重點圍繞“年夜飯”“團年晚宴”食品安全特點，重點對酒樓資質證照、人員健康、食材采購、食品貯存、食品加工、面點加工、餐具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)進行全面監(jiān)督檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員細心詢問企業(yè)日常管理措施，及時指導酒樓落實各項食品加工操作要求?，F場還根據市民代表建議，對該酒樓的包點、燒味、煎炸用油等食品及食品原料開展監(jiān)督抽檢。

　　 　　▲檢查冰箱內食品貯存情況

　　 　　▲檢查面點間食品添加劑使用登記記錄

　　【檢查結果】

　　經檢查，“中山市盈喜婚宴海鮮火鍋酒樓”食品安全總體情況令人滿意，酒樓均按要求公示食品安全信息，后廚環(huán)境干凈衛(wèi)生、食品貯存擺放井然有序、各項加工操作符合規(guī)范，網友也在直播間內留言點贊?，F場主要存在2個食品安全管理細節(jié)問題：

　　1.面點間壓面機內部有積垢，建議拆卸清洗；

　　2.冷庫內部分原材料擺放雜亂，建議分類整理、分架擺放。

　　對于上述問題，酒樓負責人表示將積極整改，為讓市民吃到更加安全、放心的食品而持續(xù)努力。

　　【延伸閱讀】

　　作為中國疫情防控新階段下首個春節(jié)，為保障好市民外出消費，也為服務好餐飲業(yè)經濟復蘇，市市場監(jiān)管局加強對元旦春節(jié)食品安全監(jiān)督檢查，以“保質量、促增長”為原則，安排專項工作組對全市大型酒樓、主要商圈、食街、旅游景區(qū)、高速服務區(qū)開展全面監(jiān)督檢查，指導餐飲單位做好節(jié)日期間食品安全工作，落實健康管理要求，幫助企業(yè)優(yōu)化內部管理，安全穩(wěn)定實現營收增長。從檢查情況來看，全市餐飲業(yè)目前食品安全狀況總體良好，市民可以放心外出用餐。后續(xù)，市市場監(jiān)管局還將持續(xù)在春節(jié)期間加強食品安全監(jiān)督檢查，全力保障市民舌尖上的安全，讓市民放心消費。

　　【春節(jié)消費提醒】

　　春節(jié)期間，市市場監(jiān)管局特別提醒市民外出用餐要做到四點：

　　一、選擇證照合規(guī)的正規(guī)商家消費，不貪圖獵奇，不要食用野生蘑菇等來源不明、安全風險未知的食材。

　　二、做好個人防護，堅持做到“戴口罩”“勤洗手”“勤消毒”，共同保護好自己和他人健康。

　　三、注意合理膳食、健康飲食，踐行光盤行動，適度點餐、不鋪張浪費，使用公勺公筷，做文明中山人。

　　四、外出消費如遇食品安全問題，可以保留消費單據，對問題食物保留并拍照，撥打12315熱線舉報投訴，市市場監(jiān)管部門也將及時為您服務。

▲掃碼回看檢查情況