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　　端午節(jié)將至，粽子等端午節(jié)食品迎來(lái)消費(fèi)高峰。近日，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局坦洲分局開(kāi)展端午節(jié)節(jié)前食品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，為節(jié)日市場(chǎng)把好關(guān)、站好崗。

　　此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)重點(diǎn)以粽子類生產(chǎn)企業(yè)、各大中小型超市、餐飲店為檢查對(duì)象。對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明、是否落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、粽子類食品加工制作是否規(guī)范。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶，重點(diǎn)檢查粽子、糕點(diǎn)等節(jié)日消費(fèi)量大的食品，檢查食品經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品儲(chǔ)存條件是否符合要求、包裝標(biāo)簽是否規(guī)范、是否有超過(guò)保質(zhì)期食品等。對(duì)生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)檢查是否能提供原材料采購(gòu)索證索票，是否嚴(yán)格把控粽子類食品生產(chǎn)制作過(guò)程，是否非法使用添加劑等。

　　截至目前，已檢查食品生產(chǎn)企業(yè)5家、大中小型餐飲店15家、大型超市5家。檢查發(fā)現(xiàn)，大部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)場(chǎng)所食品衛(wèi)生環(huán)境良好，有一定的食品安全意識(shí)，但個(gè)別經(jīng)營(yíng)戶未落實(shí)索票索證制度。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)即責(zé)令企業(yè)整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改到位。

　　端午節(jié)期間氣溫較高，是食品安全問(wèn)題的易發(fā)、多發(fā)期，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者，在選購(gòu)和食用粽子時(shí)應(yīng)當(dāng)注意：選擇正規(guī)商場(chǎng)、超市或食品店，鮮粽要查看粽葉是否包裹完好，粽體形狀是否完整，確保無(wú)霉點(diǎn)、無(wú)露米、無(wú)變形，粽線應(yīng)捆扎松緊適度；真空包裝類和速凍類粽子，要看清外包裝上食品生產(chǎn)企業(yè)名稱、食品生產(chǎn)許可證號(hào)和生產(chǎn)日期，不選購(gòu)過(guò)度包裝產(chǎn)品。