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坦洲鎮(zhèn)開展夏季食品安全專項檢查 筑牢盛夏飲食“安全堤”

信息來源:本網(wǎng) 發(fā)布日期:2025-07-24 分享:

  盛夏時節(jié),氣溫攀升,高溫高濕的環(huán)境為細菌滋生提供了溫床,食品安全風險隨之增高。近日,市市場監(jiān)管局坦洲分局聚焦燒烤、涼菜、小龍蝦、冷飲等夏季熱銷食品開展專項檢查,全力筑牢轄區(qū)食品安全防線。

  本次行動中,執(zhí)法人員深入商圈、網(wǎng)紅打卡點和宵夜檔等重點餐飲場所,對夏季熱銷食品開展排查。一是針對燒烤及小龍蝦制品,堅持從源頭到加工全程把關,重點檢查食材是否新鮮、是否存在過期變質(zhì),并核查操作過程是否做到生熟分開存放、使用的復炸油是否定期更換。二是針對涼菜、熟食鹵味這類高風險即食食品,重點檢查肉類來源是否安全可靠、加工環(huán)境是否潔凈、是否配備專用操作間,以及售賣時是否具備有效的防蠅防塵措施。三是針對冷飲及酒水飲料,重點檢查其儲存溫度是否達標,嚴防“脫冷”變質(zhì),并核查產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)、有無渾濁異味等現(xiàn)象。

  本次行動共檢查相關經(jīng)營主體42家次。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的索證索票不齊、餐具消毒不到位、食品貯存不規(guī)范問題3個,已要求相關經(jīng)營者限期整改。

  溫馨提示:

  享受夏日美食須注意:水果、散裝熟食、乳制品、豆制品、剩飯菜等易腐敗變質(zhì),須注意保存時間和溫度。涼皮、米線、米粉、瀨粉等濕米粉應按儲存條件儲存,木耳、銀耳應即泡即食,因為在高溫潮濕天氣下,這些食品容易受椰毒假單胞菌污染而產(chǎn)生米酵菌酸毒素,食用后可能引發(fā)嘔吐、腹瀉、全身無力等中毒癥狀。市民在外出就餐時應選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐飲單位,少吃涼拌菜、生腌海鮮等高風險食品,用餐后應索取并保留好消費票據(jù)。如您發(fā)現(xiàn)食品安全問題,請及時撥打12315電話進行投訴舉報,讓我們攜手共筑食品安全防護墻!

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執(zhí)法人員到冷飲店進行食品安全檢查

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市市場監(jiān)管局坦洲分局聚焦燒烤、涼菜、小龍蝦、冷飲等夏季熱銷食品開展專項檢查